Kuchnie świata .

Jestem bardzo zafascynowana kuchniami świata , więc w tym poście postaram Wam przybliżyć te, które moim zdaniem są najciekawsze.

• Kuchnia Alaski . 

Alaska kojarzy się z surowym klimatem oraz dziką, dziewiczą przyrodą. Tutejsze warunki naturalne determinują nie tylko styl życia mieszkańców, ale i tutejszą kuchnię. Dla przyjezdnych ta ostatnia – zwłaszcza tradycyjna - może wydać się zbyt osobliwa. Z drugiej jednak strony jest idealnym przykładem na to, że człowiek jeśli chce, to może stać się integralną częścią przyrody nie niszcząc jej zasobów. O podróży w poszukiwaniu lokalnego jedzenia oraz odkrywaniu sekretów kuchni Alaski, a także sztuce wyboru produktów spożywczych pod kątem ochrony środowiska i zrównoważonej diety, opowiada dokument Ellen Frankenstein pt. Rozgryźć Alaskę.

Kuchnia Alaski jest bogata w białko i tłuszcze . Wpływa na to tutejszy klimat , ponieważ jest bardzo zimno potrawy muszą być sycące i zdrowa , aby móc przetrwać nawet najbardziej mroźne dni . Tamtejsza kuchnia to prawdziwy rarytas dla ludzi lubiących ryby i owoce morza . Na Alasce zanotowano również największe spożycie mięsa . Ludzie zjadają tu charakterystyczne dla tego terenu  zwierzęta np. renifery, łosie, morsy. W tej kuchni niezwykle popularne są jagody,borówki oraz wodorosty. 

                                     

• Kuchnia indyjska 

Hindusi gustują w pikantnie przyrządzonych potrawach, jak i w niezwykle słodkich deserach. Kuchnia tego kraju nierozerwalnie łączy się z jego kulturą i religią. Niezależnie od zamożności domu, w jakim posiłek jest spożywany, jest on najważniejszy i traktowany jest jako swoisty ceremoniał. Swój charakterystyczny smak, potrawy indyjskie zawdzięczają tutejszym przyprawom. Do najczęściej używanych należą: szafran, kumin, chili, imbir, kardamon, pieprz. Dodatkowo każda rodzina posiada swój własny sposób przyprawiania dań, masalą – mieszanką przypraw, które upodobało sobie dane hinduskie domostwo.

W kuchni indyjskiej przeważają dania wegetariańskie. Wyjątek stanowi północ Indii, gdzie spożywa się także mięso: baraninę, jagnięcinę i drób. Niemniej jednak ortodoksyjni Hindusi są stu procentowymi jaroszami. Wegetarianizm jest związany z szacunkiem dla żywych istot oraz wiarą w reinkarnację i ewentualny powrót zmarłego na ziemię pod postacią zwierzęcia.

Trudno jest wyjechać z Indii nie próbując tutejszych słodkości. Bardzo popularne dla tego kraju są cukierki mithaj, czy kulki robione ze słodkiego sera zwane rasgule. Najbardziej znanym przysmakiem jest chałwa, której niezwykle słodkiego smaku nie można porównać z niczym innym. Sama próbowałam i naprawdę są przepyszne . Gorąco polecam ! 

• Kuchnia chińska .

Wspaniały nietypowy smak , dużo warzyw , mało tłuszczu , a więc samo narzuca się pytanie : jak tu nie lubić tej kuchni ? Kuchnia chińska jest najbardziej znana w Azji ale wydaje mi się , że na świecie też ludzie ją znają i kochają . Za swoją prostotę i niepowtarzalny smak . Myślę , że kuchnia chińska jest jedna z najzdrowszych kuchni na świecie . :) więc ogromnie ją Wam polecam bo jestem jej wielką fanką . Szczególnie polecam Kurczaka w sosie imbirowo  -sojowym . Pychota . Łatwy i szybki do przyrządzenia . Musicie spróbować . :)
Kuchnia chińska zaczęła się rozwijać za czasów pierwszych cesarzy i liczy kilka tysięcy lat. Już u zarania tego imperium uznano, że to co spożywamy wpływa na zdrowie, a także na sprawność umysłu i duszy. Kuchnia chińska skupia w sobie dziedzictwo wielu kultur azjatyckich - koreańskiej czy japońskiej. Chiny często przechodziły zmiany rządzących, którzy pochodzili z różnych części Azji, a dzięki temu dania przyrządzane w poszczególnych okresach rozwoju i dominacji wielu dynastii zdobywały nowy charakter i smak. Z biegiem wieków dodawano nowe przyprawy i wymyślano nowe dania. Szczególnie silnie rozwijała się kuchnia dla dworu cesarskiego, gdzie przykładano dużą wagę do rodzaju spożywanych pokarmów i do higieny posiłków. Najznakomitsze dania mogły gościć jedynie na stołach najwyższych rangą osobistości dworu. Natomiast zwykli poddani musieli zadowolić się potrawami bazującymi głównie na ryżu.


Sama ogólnie jestem fanką kuchni polskiej, ona zawsze najlepiej mi smakuję . Chyba, więc jestem patriotką . :D a może to po prostu przyzwyczajenie .